我国的有机农作物种植面积现在在世界上排名第三，除此之外有机食品消费市场也在以每年25%的速度增长。可以说有机农业已经成为我国农业中相当重要的一部门。而陪同着消费者对食品越来越高的品质方面需求，有机农业就更是成为了保障人们食品宁静的重要一环。

但与此同时也有人提出，有机农业相比通例农业成本更高，很难大规模生长起来。那真实情况真的是这样吗？为什么要大规模生长有机农业？为了食物越发康健其实生长有机农业的首要目的就是为了获取越发康健、宁静性更高的食物。其实通例农业更多的是为了提高农作物的产量，所以只是把眼光放在提升产量上。在这个历程中，只需要借助大量的化肥、农药、除草剂和杀虫剂等化学物质，就可以很大水平上改善农作物产量，到达提高产量的目的。

这样做的问题是，虽然农作物的产量确实获得了提高，可是农产物自己的宁静性却得不到保障。我国人口多土地少，需要生产大量的粮食来满足人们的基本生活需求，这一点是可以明白的，所以粮食产量获得提高向来都是我们农业生产的最大目的。

自从化肥和农药泛起之后，每看成物长得欠好的时候，农民们就会往田地里加肥料，基础不管是否施对了肥，施的肥又能否起到作用；当发现农作物受到害虫的侵扰时，又着急遽慌地给农作物喷洒农药，也基础不剖析农药的毒性，也不在乎农药对农作物的影响和伤害。这样经由恒久的使用事后，过量的农药化肥就容易导致土壤板结和酸化，土壤就变得不康健。而不康健的土壤容易缺乏林林总总的矿物质生命元素，因此就无法生产出康健的粮食。而有机农业是一种能够维护土壤，改善土壤康健状态的农业模式，有机农业遵从自然纪律和生物多样性，杜绝对土壤和农作物倒霉的物质。

不使用农药、化肥、除草剂和添加剂，更依赖有机肥、物理除虫和人工除草的方式，做到真正康健、宁静地举行有机种植。因此大规模地生长有机农业，可以获得越发康健、宁静的食物，满足人们对康健食品的需求，保障人们的身体康健。为了减轻情况污染不妥的农业生产运动会影响到我们的生态情况，通例农业对生态情况的影响很是大。

陪同着经济生长，我国的耕地、林地、草地和淡水等农业自然资源的数量和质量都在连续大幅下降。有资料显示，我国耕地总面积自从1958年就开始连续淘汰；近50年来，我国的天然内陆湖泊也以年均20个的速度在逐渐淘汰；林地面积缩减、草原沙化严重，自然湿地在近10年间淘汰了10%。再加上，诸多河流泛起常年断流的现象，西部地域冰川和冻土层加速萎缩等问题，都在告诉人们，我们的农业生态情况已经严重失衡，亟需要通过生长康健的农业模式来拯救我们日趋严重的生态情况。曾经有研究，现在我们的地球每周至少有一个驯养的畜禽品种灭绝，有凌驾25%的现有品种也都正面临着危险。

在近100年中已经有75%的农作物品种（作物多样性和农业生物多样性）丢失，本土动物品种也正在淘汰。有人曾说，相较于现今吃肉的饮食模式，若世人全部吃素，将能淘汰87%的温室气体排放量；若世人全部实行有机纯素的饮食，则能淘汰94%的温室气体。因此，大规模生长有机农业是为了拯救我们日益遭受到破坏的生态情况，只有当生态情况恢复之后，人类才气继续受益于原始康健的生态情况，更好地生活在地球上。

为了未来的可连续生长人人都憧憬康健、舒适、清闲的有机生活，但如果我们任由农业生产运动对生态情况和人类康健造成伤害而不加以制止，那么我们的子孙子女到时候面临的就是比我们现在越发严峻的生态情况问题和越发严重的食品宁静问题。首先，有机认证产物的生产和加工条件是十分的严格的，有机认证产物追求的是绝对的绿色和康健，由于这个原因，任何的可能破坏生态情况影响人类康健的化学合成物质都被有机认证产物坚决排挤，有机认证产物追求的是纯天然绿色环保无污染。与通例农业生产相比力，生产有机产物不仅掩护了我们生活的情况，节约了大量的资源，在这同时也大大降低了污染和不须要的消耗。

而且生产出来的产物相对于通例农业越发的绿色康健有保障。有机认证产物的泛起不止促进了我们农业的可连续生长，也促进了我们生态的可连续生长。不仅给消费者提供了康健绿色的食物，更是提供了营养价值更高更优质的食物。

有机产物受到各级政府的鼎力大举支持，在国际上有机产物也有特别大的需求，海内的有机认证，外洋的种种认证，一步步一层层的将我们的有机产物优化，高尺度严要求，生产出了备受宽大消费者喜爱和信赖的有机产物。产物在通过有机认证的同时，企业自身也获得了不停的革新和提升，陪同着产物的不停升级，企业也一步步走上了可连续生长的门路，通过有机认证，企业的知名度和口碑不停提升，在市场上也占尽了优势。

有机认证的泛起，不仅让大家吃得放心，还为我们的自然情况助力，为改善我们的情况和生态作出恒久的孝敬，它更是为宽大的消费者提供了农产物康健宁静放心的保障。除此之外，它还做到了资助企业可连续生长，带着企业走出国门，迈向国际市场，鼎力大举推动了我们的国家经济。“衣食住行食为先、饮食康健大于天”，康健食品关系到我们每小我私家的身体康健和民族的繁衍，是宽大人民群众最基本的生存需求。

为落实国家发改委、商务部、教育部、生态情况部等部门《关于推动绿色餐饮生长的若干意见》、国家市场监视局《餐饮服务食品宁静操作规范》、国务院国资委事业单元商业饮食服务业生长中心《生态食材与生态餐馆评定事情实施意见》，构建生态食材、生态餐饮工业体系，推进“生态食材进餐桌、生态餐饮促康养”运动顺利实施，营造全社会重视生态食材、生态餐饮的良好气氛，特倡议生态食材进餐桌、生态餐饮促康养理念。生态食材是指根据生态食材团体尺度生产、加工、销售的供人类消费、动物食用的农产物中可以供人类食用的产物（粮油、果蔬、水产、畜禽等）。生态食材在生产和加工中充实思量水土保持及生态承载力、以及生物的多样性和可连续使用能力，遵循生态学、生态经济学原理，以中医农业和耕育农法技术、生态保育和耕育农业理念，合理使用生态资源为基础生产的无污染、可循环的康健农业产物，或者模拟天然条件为基础而抚育生产的食材。

生态食材工业链包罗：生态食材农产物、生态食材食品、生态食材饮品、生态食材餐馆、生态食材商业物流体系等，旨在满足人们对食品的优质宁静、无污染、营养康健的消费需求的同时，能够实现农业循环和生态绿色生长。我国有2万多种特色农产物，使我国形成了生态、康健、宁静、营养为特色的生态食材体系。

生态餐馆首先是生态食材餐馆，生态食材餐厅餐馆的农产物原质料主材是来自生态的土地和生产情况，接纳的生产技术具备中医农业、耕育田园的特点。生态食材从田头到餐桌全历程溯源羁系，田头是生态土壤，用的是生态肥料，生态保育状态下的生态水，餐桌是生态餐馆的餐桌，餐桌上摆放的是使用生态食材烹饪的康健宁静营养饭菜。

而且生态餐馆在采购、加工、配送、消费、废弃物处置等多个环节的全工业链突出生态理念。建设生态餐馆仓储、加工、治理、服务以及自助餐、宴席等重点领域的生态尺度体系，将生态理念融入生产消费的全历程，淘汰一次性产物使用量及餐厨废弃物。

生态餐馆的采购、配送、服务等各个环节，注重节约节能，推广适量点餐、分餐、打包服务。凭据生态消费举行生态装修。制定生态餐饮服务和治理尺度，制定完善生态餐饮相关尺度，推广生态加工和配送模式，淘汰一次性不行降解塑料制品使用，推行接纳一次性餐饮具，可循环使用餐饮具，提倡生态生长理念。生态餐馆食材采信尺度：生态餐馆食材采信尺度是“两生两品（二生二品）”生态产物尺度。

其中“两生（二生）”是国家生态原产地、生态食材。“两品（二品）”是绿色食品、有机食品；生态餐馆提供“环保生态、康健营养”的餐饮服务。要求生态餐饮企业节能化、生态化生长，支持生态志愿者引导生态消费、践行生态环保的理念，推动餐饮工业链形成康健生态营养可连续生长。

支持生态餐馆与生态康养、旅游、文化等行业融合生长，形成各具特色的餐饮服务链。在全社会营造生态志愿者“生态生活、生态消费”的良好气氛。增强生态教育，使生态生长理念酿成餐饮人员自觉行动，引导主顾文明用餐，养成节俭消费的良好习惯。

建设一二三产融合体系。在确保民众“舌尖上的生态”宁静的同时，为市场提供切合人民需要的优质宁静农产物，为国际农产物市场提供有竞争力的中国生态品牌产物。图文泉源：生态食材评定中心专家委，如有侵权，请联系删除展会预告2021第25届中国国际有机绿色食品食材（北京）展览会时间：2021年5月17-19日所在：北京·中国国际展览中心（静安庄馆）央视17套晚上(品牌背书)周一至周日 约24:00-24:30 时间段 5秒7次 8800元 接待咨询18210932591 微信同步 其他1-17套5/10/15/30/60/120秒白昼晚上时间段均可投放。

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